Una soluzione adatta sia ai chef più sbadati, ma anche quelli più creativi, per aggiungere aromi mentre di sta degustando un piatto. Si chiama di Aromafork ed è una forchetta smart che emette fino a 21 essenze diverse direttamente nel piatto arricchendo così la percezione gustativa del cibo che come è noto è legata all’olfatto.

Aromafork viene venduto sotto forma di kit e funziona attraverso un piccolo tampone intercambiabile situato sotto la posata che emana la fragranza desiderata.



L’idea che sta dietro questo utensile da cucina non è solo quello d’ingannare il senso del gusto attraverso l’emissione di aromi come quello di cannella o di caffè, ma anche educativo e cioè di dimostrare l’importanza che ha l’olfatto nella percezione del gusto.

24 marzo 2014