Adesivi RFID

Stickers RFID per riconoscere il cibo contaminato

La nuova tecnologia RFIQ utilizza degli adesivi da applicare sugli alimenti e attraverso il processo dell' "accoppiamento debole" riconosce quelli contaminati
Stickers RFID per riconoscere il cibo contaminato FASTWEB S.p.A.

I tag RFID (identificazione a radiofrequenza) sono etichette piccole, economiche e prive di batteria, già utilizzate per tracciare e identificare un'ampia varietà di articoli. Se il sistema RFIQ sperimentale del MIT dovesse entrare nell'utilizzo comune, potrebbe presto consentire ai consumatori di verificare se i prodotti alimentari sono contaminati.

Dopo essere stati temporaneamente alimentati da onde radio emesse da un dispositivo di lettura portatile, i tag RFID passivi utilizzano una piccola antenna integrata per trasmettere un segnale radio a quel dispositivo. Questo segnale contiene informazioni sull'elemento a cui il tag è stato applicato, ad esempio il numero di magazzino, il numero di lotto o la data di produzione.

Quando uno di questi tag è incollato all'esterno di un contenitore, le onde radio emesse dal tag viaggiano attraverso la parete di quel contenitore, e sono sottilmente distorte dalle molecole e dagli ioni del suo contenuto. Ad esempio, i segnali di tag RFID identici posti su contenitori identici riempiti con acqua o aria saranno distorti in modi diversi, una volta ricevuti da un dispositivo di lettura.

La tecnologia RFIQ sfrutta questo fenomeno, che è noto come "accoppiamento debole". Collegato a un lettore, un computer viene addestrato dagli esseri umani per identificare le distorsioni uniche del segnale associate a contaminanti specifici all'interno di specifici alimenti o bevande. Gli algoritmi di apprendimento automatico aiutano il sistema a sviluppare successivamente tale addestramento.

Quando è stato testato in laboratorio, RFIQ era accurato al 97% al rilevamento di diverse concentrazioni di metanolo che era stato aggiunto all'etanolo distillato (alcol "bevibile") e accurato al 96% nel rilevare diverse concentrazioni di melamina all'interno del latte artificiale. I ricercatori stanno ora lavorando alla creazione del suo database e alla compensazione delle differenze nella forma e nella dimensione dei contenitori, insieme a varie variabili ambientali. Una volta perfezionato, la tecnologia potrebbe teoricamente essere integrata negli smartphone.

"Negli ultimi anni ci sono stati così tanti pericoli legati al cibo e alle bevande che li avremmo potuto evitare se tutti avessimo avuto strumenti per percepirne la qualità e la sicurezza da soli", afferma il Prof. Fadel Adib, coautore di un articolo sulla ricerca. "Vogliamo democratizzare la qualità e la sicurezza degli alimenti e portarli nelle mani di tutti".

20 novembre 2018

Fonte: newatlas.com
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