Viaggi del Gusto
fai sapere ai tuoi amici quello che ti piace
Singapore è universalmente nota per essere porto franco, e deve la sua importanza soprattutto alla sua posizione, crocevia per coloro che, provenendo dall’Europa, si dirigono in Estremo Oriente o in Australia: è infatti situata sull’estremità meridionale della penisola malese. Quello che colpisce subito di questa grande città è la vasta possibilità di scelta che offre al visitatore.
Può essere meta ideale di chi ama la natura, la cultura, il divertimento, la tranquillità o la vita notturna. Ai grattacieli del centro fanno contrapposizione i piccoli villaggi etnici, al caos dei centri commerciali si oppone l'intensità della natura. Ed anche la gastronomia gioca un ruolo importante, celebrata nel mese di luglio con degustazioni, mercatini e workshop nella kermesse culinaria più nota dell’Asia. Si tratta del Singapore Food Festival, che animerà la città per il sedicesimo anno consecutivo, dal 17 al 26 luglio.
Le strade saranno avvolte da un turbinio di profumi e sapori, regalando un’atmosfera ancora più inebriante di quanto non sia già normalmente, con la vivacità di ogni giorno. Singapore, pur non avendo una sua cucina tipica, raccoglie il meglio delle tradizioni gastronomiche orientali, tra cui quella del popolo Peranakan, nato dall’unione delle etnie cinese e malese. E’ proprio la cucina Peranakan, o Nyonya, la più caratteristica delle tradizioni culinarie della città.
Così come gli usi e costumi sono un perfetto connubio di quelli dei due popoli, anche i piatti nascono dall’unione degli ingredienti cinesi con spezie e aromi malesi, creando un mix esotico e intrigante tutto da gustare. L’evento prenderà il via con una suggestiva parata di oltre 200 Peranakan che sfileranno in diverse zone della città, indossando gli abiti tradizionali, fino a raggiungere la zona di Clark Quay e dare ufficialmente inizio alla gustosa manifestazione.
Come sempre a Singapore le esperienze sono multisensoriali, quindi i più golosi potranno sperimentare le leccornie locali e gli snack Peranakan ai chioschetti della Food Street sul Read Bridge, aperti per tutta la durata della kermesse dal pomeriggio fino a tarda sera. Gli amanti delle culture esotiche potranno invece perdersi nel Singapore River Market, sulla River Promenade, tra accessori orientaleggianti ed essenze dai profumi inebrianti.
E chi non si accontenta di gustare i cibi ma vuole anche apprendere i segreti della loro preparazione avrà l’imbarazzo della scelta tra i diversi workshop culinari del Singapore Peranakan Treasures, dove noti esperti di questa tradizione gastronomica insegneranno le ricette più appetitose. A conclusione delle celebrazioni un buffet Peranakan, lungo il Read Bridge, offrirà una delle serate più indimenticabili con degustazioni sotto le stelle.
Dove dormire e mangiare
Park Hotel Orchard
270 Orchard Road
Tel: 0065/ 6 732 1111
Situato nel cuore dello shopping e del lusso singaporese, questo hotel di design è a due passi dalla vita notturna, dal Museo d’Arte, dai giardini botanici e dalla zona dei Parchi e delle riserve naturali.
The Jewel Box
109 Mount Faber Road
Tel: 0065/ 6 270 8855
Vista mozzafiato per questo ristorante immerso in una location da incanto, sospeso tra una natura seducente e la più lussuosa modernità architettonica. Ideale al tramonto, per ammirare lo skyline di Singapore.
Informazioni
Ente Nazionale del Turismo di Singapore
Corso Plebisciti 15, Milano
Tel: 02/ 70003981
www.visitsingapore.com
www.singaporefoodfestival.com
Copyright Nexta Media
Singapore, l'estro in cucina
Con il Singapore Food Festival 2009 la cucina singaporeana offre il meglio di sé, in un turbinio di profumi e sapori.
Condividi:
Può essere meta ideale di chi ama la natura, la cultura, il divertimento, la tranquillità o la vita notturna. Ai grattacieli del centro fanno contrapposizione i piccoli villaggi etnici, al caos dei centri commerciali si oppone l'intensità della natura. Ed anche la gastronomia gioca un ruolo importante, celebrata nel mese di luglio con degustazioni, mercatini e workshop nella kermesse culinaria più nota dell’Asia. Si tratta del Singapore Food Festival, che animerà la città per il sedicesimo anno consecutivo, dal 17 al 26 luglio.
Le strade saranno avvolte da un turbinio di profumi e sapori, regalando un’atmosfera ancora più inebriante di quanto non sia già normalmente, con la vivacità di ogni giorno. Singapore, pur non avendo una sua cucina tipica, raccoglie il meglio delle tradizioni gastronomiche orientali, tra cui quella del popolo Peranakan, nato dall’unione delle etnie cinese e malese. E’ proprio la cucina Peranakan, o Nyonya, la più caratteristica delle tradizioni culinarie della città.
Così come gli usi e costumi sono un perfetto connubio di quelli dei due popoli, anche i piatti nascono dall’unione degli ingredienti cinesi con spezie e aromi malesi, creando un mix esotico e intrigante tutto da gustare. L’evento prenderà il via con una suggestiva parata di oltre 200 Peranakan che sfileranno in diverse zone della città, indossando gli abiti tradizionali, fino a raggiungere la zona di Clark Quay e dare ufficialmente inizio alla gustosa manifestazione.
Come sempre a Singapore le esperienze sono multisensoriali, quindi i più golosi potranno sperimentare le leccornie locali e gli snack Peranakan ai chioschetti della Food Street sul Read Bridge, aperti per tutta la durata della kermesse dal pomeriggio fino a tarda sera. Gli amanti delle culture esotiche potranno invece perdersi nel Singapore River Market, sulla River Promenade, tra accessori orientaleggianti ed essenze dai profumi inebrianti.
E chi non si accontenta di gustare i cibi ma vuole anche apprendere i segreti della loro preparazione avrà l’imbarazzo della scelta tra i diversi workshop culinari del Singapore Peranakan Treasures, dove noti esperti di questa tradizione gastronomica insegneranno le ricette più appetitose. A conclusione delle celebrazioni un buffet Peranakan, lungo il Read Bridge, offrirà una delle serate più indimenticabili con degustazioni sotto le stelle.
Dove dormire e mangiare
Park Hotel Orchard
270 Orchard Road
Tel: 0065/ 6 732 1111
Situato nel cuore dello shopping e del lusso singaporese, questo hotel di design è a due passi dalla vita notturna, dal Museo d’Arte, dai giardini botanici e dalla zona dei Parchi e delle riserve naturali.
The Jewel Box
109 Mount Faber Road
Tel: 0065/ 6 270 8855
Vista mozzafiato per questo ristorante immerso in una location da incanto, sospeso tra una natura seducente e la più lussuosa modernità architettonica. Ideale al tramonto, per ammirare lo skyline di Singapore.
Informazioni
Ente Nazionale del Turismo di Singapore
Corso Plebisciti 15, Milano
Tel: 02/ 70003981
www.visitsingapore.com
www.singaporefoodfestival.com
Copyright Nexta Media
Viaggi del Gusto
