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C’era una volta l’Agenda di Suor Germana, il corrispettivo per massaie dal pollice rosso del calendario di Frate indovino, il manuale per coniugare spiritualità e sacralità della forchetta. Con il suo stile dimesso, ma non privo di appeal, la suora vicentina - classe 1938, mamma casalinga e papà boscaiolo, familiarità spinta con la fame e con la tavola - teorizza dal 1961, anno del suo primo corso di cucina per fidanzate, una particolarissima teologia della cucina.
“Cucinare è un gesto d’amore” è il suo motto: “Gesù non ha compiuto proprio a tavola le cose più straordinarie, dal banchetto di Cana all’ultima cena?”. Un approccio che ha reso il suo ricettario, ricchissimo e caratterizzato da piatti d’impatto ma mai pretenziosi, un “must” per i regali dell’anno nuovo, a giovani spose e mamme alle prime armi soprattutto. Anche per il 2010 l'Agenda Casa (De Agostini, 476 p., 14,90 euro in edizione deluxe con gadget omaggio) presenta per ogni giorno una rubrica dedicata a un argomento diverso: la lettura di un brano del Vangelo, accompagnato dai consigli di Suor Germana sui grandi temi della vita, le problematiche legate alla sfera familiare o quelle di economia domestica e ovviamente, l’immancabile ricetta.
Sul terreno che pareva ormai definitivamente canonizzato del prontuario facile per famiglie interviene ora, direttamente dallo schermo televisivo, dritta dritta nelle cucine degli italiani, Benedetta Parodi. Sorella, non di fede ma d’arte, della Cristina nazionale, con il suo Cotto e mangiato (Vallardi A., 251 p., 14,90 euro) porta in libreria il meglio delle ricette da lei stessa realizzate nel corso della sua rubrica nel telegiornale di Studio Aperto, e subito si piazza nei posti nobili delle classifiche di vendita.
Sessanta ricette tra antipasti, primi, secondi e dolci all’insegna della velocità, per donne alle prese ogni giorno con la cucina. Tutte, giura, ideate in prima persona e messe in pratica da sola, senza l’aiuto di autori né assistenti, nella vera cucina di casa sua.
Dalla filosofia della famiglia tenuta insieme da tavola e preghiera, a quella del pasto veloce per single e nuclei ristretti, da consumarsi al volo e preferibilmente a tv accesa. Segni inequivocabili dei tempi che cambiano.
2 Gennaio 2010
Copyright Nexta
Sorelle ai fornelli
Con il nuovo anno arriva l'ondata dei manuali gastronomici e scatta la guerra tra agende e calendari che dispensano consigli culinari. Per il 2010 la battaglia sarà tra sacro e profano, sorelle di fede e fedelissime di Studio Aperto.
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“Cucinare è un gesto d’amore” è il suo motto: “Gesù non ha compiuto proprio a tavola le cose più straordinarie, dal banchetto di Cana all’ultima cena?”. Un approccio che ha reso il suo ricettario, ricchissimo e caratterizzato da piatti d’impatto ma mai pretenziosi, un “must” per i regali dell’anno nuovo, a giovani spose e mamme alle prime armi soprattutto. Anche per il 2010 l'Agenda Casa (De Agostini, 476 p., 14,90 euro in edizione deluxe con gadget omaggio) presenta per ogni giorno una rubrica dedicata a un argomento diverso: la lettura di un brano del Vangelo, accompagnato dai consigli di Suor Germana sui grandi temi della vita, le problematiche legate alla sfera familiare o quelle di economia domestica e ovviamente, l’immancabile ricetta.
Sul terreno che pareva ormai definitivamente canonizzato del prontuario facile per famiglie interviene ora, direttamente dallo schermo televisivo, dritta dritta nelle cucine degli italiani, Benedetta Parodi. Sorella, non di fede ma d’arte, della Cristina nazionale, con il suo Cotto e mangiato (Vallardi A., 251 p., 14,90 euro) porta in libreria il meglio delle ricette da lei stessa realizzate nel corso della sua rubrica nel telegiornale di Studio Aperto, e subito si piazza nei posti nobili delle classifiche di vendita.
Sessanta ricette tra antipasti, primi, secondi e dolci all’insegna della velocità, per donne alle prese ogni giorno con la cucina. Tutte, giura, ideate in prima persona e messe in pratica da sola, senza l’aiuto di autori né assistenti, nella vera cucina di casa sua.
Dalla filosofia della famiglia tenuta insieme da tavola e preghiera, a quella del pasto veloce per single e nuclei ristretti, da consumarsi al volo e preferibilmente a tv accesa. Segni inequivocabili dei tempi che cambiano.
2 Gennaio 2010
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