Moda
Cappe e mantelle per l'inverno
Sensuale e regina del vedo non vedo: arriva la mantella! »
Tagliatelle al cartoccio
1. Affettare il cipollotto e farlo soffriggere con metà del burro; aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e i piselli; coprire a filo di acqua calda, salare, pepare e cuocere finché i piselli saranno diventati teneri.
2. A parte rosolare le code dei gamberetti con 30 g di burro; spruzzarlo con poco vino bianco e lasciarlo evaporare a fuoco vivo.
3. Preparare il cartoccio sovrapponendo sulla piastra del forno un foglio di alluminio e uno di carta vegetale imburrata.
4. Lessare le tagliatelle e scolarle al dente; condirle con il burro rimasto, i piselli, il prosciutto e i gamberetti; versare le tagliatelle condite al centro del cartoccio; sigillarlo bene.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 15 minuti. Portare in tavola il cartoccio chiuso.
40 m
4 persone
media
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