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Cibo, se il piatto è rosso mangi meno Lo stesso vale anche per le bevande. A dimostrarlo una ricerca dell'Università di Basilea  » Cibo, se il piatto è rosso mangi meno
Arriva il superpomodoro anti-età Contiene il 50% in più di licopene (un potente antiossidante) rispetto ai comuni pomodori  » Arriva il superpomodoro anti-età
Olio, linfa extravergine Strepitoso per il palato e ottimo per la salute, l’olio extravergine d’oliva è considerato il condimento migliore della dieta mediterranea. La sua parola d’ordine è qualità  » Olio, linfa extravergine
Frutta secca per proteggere il cuore Arachidi, noci & co. per integrare la dieta di ogni giorno e fare il pieno di minerali, vitamine, fibre, grassi benefici. Ma soprattutto energia vitale  » Frutta secca per proteggere il cuore
I falsi miti della dieta Mirtilli antiossidanti miracolosi, uova fatali per il troppo colesterolo, margarina killer per il cuore. Viaggio nelle leggende metropolitane che condizionano la nostra alimentazione  » I falsi miti della dieta
L'Efsa ridimensiona l'uso di tre coloranti Nel mirino dell’autorità europea per la sicurezza alimentare il giallo di chinolina, il rosso Ponceau, e l’arancione Sunset Yellow potenzialmente pericolosi per la salute  » LEfsa ridimensiona luso di tre coloranti
Influenza, me la mangio! Per far fronte all’arrivo della stagione fredda e di virus e influenze, è importante imparare a difendere l’organismo. Il contatto con un agente patogeno non porta necessariamente ad ammalarsi: è possibile sviluppare una resistenza propria, che si costruisce anche a tavola. Scopriamo come  » Influenza, me la mangio!
Sono celiaco, non sono malato Un libro per raccontare l'intolleranza al glutine  » Sono celiaco, non sono malato
Semi di lino contro il cancro alla prostata Nelle insalate, nel muesli, nelle minestre, nell’impasto del pane, nei dolci: i semi di lino pestati al mortaio arricchiscono di gusto e salute la nostra tavola. Scopriamone le virtù  » Semi di lino contro il cancro alla prostata
Micronutrizione e gravidanza Conoscere le conseguenze degli squilibri tra apporti e bisogni in micronutrimenti è essenziale per evitare numerose patologie della madre e del bambino  » Micronutrizione e gravidanza
Gusto passione! Apprezzato tutto l’anno, il gelato è senza dubbio il protagonista dell’estate. Ma importante è saper scegliere il prodotto migliore tra le varie offerte sul mercato. Scopriamo come orientarci  » Gusto passione!
Peccato di gola Oltre che buone e irresistibili, le ciliegie sono considerate dagli scienziati un vero elisir di lunga vita. Perché proteggono dalla vecchiaia precoce, sono disintossicanti e combattono le infiammazioni articolari. Scopriamole  » Peccato di gola
Sapore di pesca Dolci, profumate, dietetiche. Le pesche si mangiano mature, e per fare il pieno di bellezza, scegliamole bio  » Sapore di pesca
La cucina con le erbe di campo Crescono nei prati, ai bordi degli orti e tra i ciottoli dei sentieri: sono le piante selvatiche, ricche di sapore e sostanze attive. Impariamo a riconoscerle e a metterle in tavola  » La cucina con le erbe di campo
La dieta non va in vacanza! L’estate è il momento giusto per rinfrancare le buone regole dietetiche, alleggerire la tavola e liberarsi dagli eccessi, soprattutto dai dolci e dal carboidrato a tutti i costi  » La dieta non va in vacanza!
Il riso, chicchi di dignità e biodiversità Cereale antichissimo, da sempre alla base dell’alimentazione e della cultura di più della metà della popolazione terrestre, il riso è letteralmente, dal sanscrito, “ciò che sostiene l’umanità”  » Il riso, chicchi di dignità e biodiversità
4 minerali da non farsi mancare Calcio, magnesio, selenio e zinco: sono i quattro moschettieri indispensabili per partire bene con la bella stagione. Scopriamo quali alimenti ne sono fonte.  » 4 minerali da non farsi mancare
Limoni, agrumi d’estate Bellezza solare, profumo che cattura: lasciamoci sedurre dal frutto più dissetante della terra mediterranea  » Limoni, agrumi d’estate
Equilibrio al magnesio Il corretto apporto nella dieta quotidiana mette sotto scacco stress e adrenalina  » Equilibrio al magnesio
Le dieci regole anti-tumore Il Fondo mondiale per la ricerca sul cancro ha sintetizzato in un volume, che si conclude con dieci semplici regole, come ci si può difendere dal cancro. Il lavoro è frutto della revisione di tutti gli studi scientifici mondiali che prendono in esame il rapporto fra alimentazione e tumori  » Le dieci regole anti-tumore
Occhio all'etichetta: i grassi vegetali Che cosa si intende per oli e grassi vegetali? Si tratta di olio extra vergine d'oliva o di altri grassi? Sono più salutari del burro? Risponde Venetia Villani, direttrice del mensile Cucina Naturale  » Occhio alletichetta: i grassi vegetali
Con cucchiaio e scodella Con il freddo, rifugiarsi in una gustosa zuppa fumante può essere un vero toccasana.  » Con cucchiaio e scodella
Cosa devono bere i bambini? L'acqua è di fondamentale importanza per i bambini, indispensabile sia perché tutte le reazioni chimiche delle cellule possono avvenire solo in sua presenza sia perché svolge un ruolo di depurazione.  » Cosa devono bere i bambini?
I legumi Fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli, soia… tra gli alimenti vegetali i legumi sono i più ricchi di sostanze proteiche e sono poveri di grassi.  » I legumi
Birra, l'adorata Bionda o rossa, alcolica o analcolica, pastorizzata o no, una cosa è certa: per esaltarne il gusto va versata nel modo corretto. E alla temperatura indicata in etichetta.  » Birra, ladorata
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