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Causio: "Juve tosta, andrà lontano"
L'analisi del Barone, doppio ex della sfida tra la Vecchia Signora e l'Udinese. »
Polenta con puntine di maiale al sugo finto
Tritare il prosciutto, la cipolla, la carota e la maggiorana e farli imbiondire con qualche cucchiaiata di olio; aggiungere le puntine tagliate a pezzi, farle dorare, bagnarle con il vino e continuare la cottura, a calore moderato, aggiungendo, se necessario, qualche cucchiaiata di acqua calda. Dopo circa 30 minuti unire la polpa di pomodoro passata al setaccio, salare, pepare e completare la cottura. Preparare la polenta, versarla in fondine calde (oppure su un piatto da portata), ricoprirla con le puntine di maiale e il loro sugo; cospargere con il pecorino grattugiato e servire.
1 h 30 m
4 persone
facile
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